2015-10-02

2015 日本 - 楓葉之旅 [餐廳] 札幌かに本家 札幌本店 (二訪札幌螃蟹專賣店 )




這次到北海道還有另外ㄧ間念念不忘的店,就是札幌かに本家,
在2012年初次探訪時,就愛上這家店的鱈場蟹料理。

雖然說當時打定主意,下次要挑戰另外ㄧ家也很多人推薦的螃蟹將軍,
但這次帶家人在來北海道,就想把美食分享給他們,給了我們一個再訪的理由。

行前也貪心的想,最後一天再去吃吃看螃蟹將軍,
結果遇到颱風,又想說前幾天吃太好,就只好再等下次了。

搭JRㄧ抵達札幌,我們先到飯店放了行李後,就轉往飯店旁的東急百貨,
買了ㄧ些水果和閒晃ㄧ陣子才來到店門口。

一樣熟悉的店招牌,從遠處就能看到。








這時大約19:30,店員跟我們說要等大約一個小時,
都來到門口,就決定等位置,沒想到在我們之後的客人都被店員拒絕,
說是今天額滿了,想吃的話可以以預約明天的位置。
所以說我們還算幸運得ㄧ組人,只是早知道需要等位,
就先來排候補再去逛百貨才對。

這次之所以沒預先訂位,是因為之前來的時候很空,官網也無法線上預訂,
要用打越洋電話先訂位才能預約。
沒想到日元大跌後,又巧遇十ㄧ長假,整個北海道充斥的大陸人與台灣人。
早知就打來預約,就不需要在店內等上ㄧ個小時。

在等位的時候,能夠座在ㄧ樓的候位區,其實蠻舒服的,
邊等就邊看四周的木雕以及池中的螃蟹們。








果真大約一個小時後,才輪到我們。
跟以前一樣,札幌かに本家都是包廂的座位,很舒服。


這次我們點得跟上次點得差不多,又再另外單點4樣。
金の舞会席比起2012年整整漲了9000円,漲幅蠻驚人的。


服務生會先端上熱茶。


餐具跟以前一樣,沒什麼改變。


[かにすき金の舞会席 13500円]
-前菜五種
-本タラバ・ズワイかにすき(鱈場蟹、長腳蟹鍋物)
-本タラバかに香和え(鱈場蟹香醬)
-流氷かに造り(螃蟹刺身)
-本タラバ・毛かに酢(鱈場蟹、毛蟹冷食)
-本タラバ親爪揚げ(酥炸鱈場蟹)
-本タラバかにステーキ((鐵板鱈場蟹)
-ぞうすい(雜炊)
-漬物(醃梅菜)
-フルーツ(水果)

-前菜五種


-本タラバ・ズワイかにすき(鱈場蟹、長腳蟹鍋物)






-本タラバかに香和え(鱈場蟹香醬)


-流氷かに造り(螃蟹刺身)


-本タラバ・毛かに酢(鱈場蟹、毛蟹冷食)


蟹膏


-本タラバ親爪揚げ(酥炸鱈場蟹)


-本タラバかにステーキ((鐵板鱈場蟹)


-ぞうすい(雜炊)


-漬物(醃梅菜)


-フルーツ(水果)


另外單點的部分:
[毛かにゆで(水煮毛蟹) 8200円]




[本タラバかに造り(鱈場蟹刺身) 2603円]




[本タラバかに酢(鱈場蟹冷食) 2646円]


[本タラバ焼きかに(烤鱈場蟹) 2387円]


[かに甲羅揚げ(炸螃蟹殼) 1328円]


[生ビール(生啤酒) 734円]


今日的餐點花費如下:
金の舞会席 13500円
毛かにゆで 8200円
本タラバかに造り 2603円
本タラバかに酢 2646円
本タラバ焼きかに 2387円
かに甲羅揚げ 1328円
生ビール 734円
10%折價卷回饋 -3129円
一共28169円

這次雖說是毛蟹的產季,但我們都覺得有點腥味,已經吃不到以前的那種美味,
鱈場蟹和以前一樣美味,每樣都好好吃,炸螃蟹殼是大陸籍的服務生跟我們推薦的,
但我們都覺得吃起來很加工品,有點像蟹肉甜不辣,不太像吃螃蟹料理。

這次我們四個人吃一共吃了28169円,大約台幣7800元,似乎有點點得太多,
感覺下次不點毛蟹,四個人這樣吃剛剛好。
不禁佩服起2012年,我們兩人合力嗑掉金の舞会席和一隻毛蟹。
當時匯率快0.4,一頓兩人17550円,大約台幣7000元,
現在雖然所有餐點的價格都漲很多,但用匯率0.275來看,金の舞会席和一隻毛蟹,
大約只要台幣5400元,便宜超級多的,難怪整個日本充滿得滿滿的觀光客,
也再也找不到當年熱情招呼我們的店員,不勝唏噓。

下次還是會想再來吃,但不會再吃毛蟹,因為從大阪的螃蟹道樂,
到這次的回到札幌,已經找不到當年的記憶中的美味了,
或許是點毛蟹的人比較少一些,新鮮度變得不怎麼夠。
而自從2013年在大阪螃蟹道樂吃過鱈場蟹後,
才驚覺鱈場蟹還是得在北海道吃才最美味。
而且這次的鱈場蟹果真沒讓我們失望,
不管是鱈場蟹刺身、冷食、烤物和鍋物都好美味。

一整頓下來,讓我們全家人都很滿足,ごちそうさまでした。

札幌かに本家 (札幌本店)
官網: http://www.kani-honke.co.jp/
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